鯵のさばき方

鯵(あじ)は日本では一般的な魚ですが、さばけますか？
私は一応料理教室で習いましたが、だからといって普段からするってものでもなく、面倒くさがりなもんだから、結局自分でやらないんですけどね～

あじのさばき方（Japanese jack mackerel）

※お刺身を作る場合のさばき方だそうです。
でも三枚おろしなど応用できますね。

お魚をさばくなら、出刃と小出刃は是非用意しましょう

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コメント 1

＞ほりけんさん
nice！ありがとうございました[__黒ハート]
by まおにゃ (2010-07-28 21:38)